菠菜有哪些养颜美肤功效？菠菜所含人体肝脏原料之一的铁，经常不吃菠菜，令人面色红润，光彩照人，不患上缺铁性贫血。现营养学家已测量出有菠菜的含铁量为每100克含铁1.6～2.9毫克，在蔬菜中名列前茅。菠菜所含十分相当可观的蛋… 菠菜有哪些养颜美肤功效？菠菜所含人体肝脏原料之一的铁，经常不吃菠菜，令人面色红润，光彩照人，不患上缺铁性贫血。

现营养学家已测量出有菠菜的含铁量为每100克含铁1.6～2.9毫克，在蔬菜中名列前茅。菠菜所含十分相当可观的蛋白质、维生素A、B、C、K。

每100克菠菜不含蛋白质2.4克（0.5公斤菠菜相等于2个鸡蛋的蛋白质含量），维生素A3毫克（比胡萝卜多），B10.06毫克、B20.16毫克、C31.4毫克（为番茄的3倍）。人体日常生活中摄取的蛋白质充裕，则生长发育慢，气血充沛，精力充沛。而头发的乌亮、双眼的神采、面容的光泽、皮肤的白净，则倚赖日常膳食摄取足量的维生素A、B、C、K，菠菜的赤根所含一般蔬果缺少的维生素K，有助预防皮肤、内脏的发炎偏向。

菠菜精于清扫人体肠胃的热毒，中医指出菠菜性甘凉，能养血、止痛、敛阴、润燥。因而可预防咳嗽，使人容光焕发。

菠菜还含有酶，能性刺激肠胃、胰腺的黏液，既助消化，又惠肠道，不利于小便成功排泄体外，防止小便毒素吸取进血液循环而影响面容，使全身皮肤变得红润、光泽。菠菜不含草酸较多，杜绝机体对钙的吸取。

故不吃菠菜时宜再行用沸水烫软，捞起再行油炸。由于婴幼儿急需补钙，以及患肺结核缺钙，还有软骨病、肾结石、呕吐等症者，应少不吃或暂戒食菠菜。

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